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潍坊食品无菌车间,追求,尽善尽美

2022-05-23 09:38:01 295次浏览

价 格:面议

通风与采光:净化车间应该拥有良好的通风条件,如果是采用自然通风,通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风,则换气量应不小于3 次/小时,采用机械通风,净化车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的净化车间,净化车间的窗户面积与净化车间面积之比应不小于1: 4。

洁净车间结构制作一般选用夹芯彩钢板。其厚度有土建墙的可选用50毫米的,没有土建墙的要选用100毫米的。先根据图纸在地面上放好线,再打上地槽,在地槽上竖墙板,竖墙板的同时开好门洞和窗口。再装顶板,顶板要选用有加强筋的夹芯彩钢板,这种钢板不但结构牢固而且便于施工。洁净车间顶板装好即安装阴角圆弧、送风口、回风口并打胶修边,然后是制作和安装门、窗。洁净车间主体结构建造时须检查平整度、垂直度,尤其是密封度,包括门、窗缝隙,水、电气孔等,并须做好表面清洁。

洁净车间也叫无尘车间、洁净室、无尘室,是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、等之污染物排除,并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内,而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化,其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。

什么是十万级洁净车间呢?简单来说,就是车间每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个,空气中粒子数越少,就意味着灰尘和微生物数量越少,空气越洁净。十万级洁净车间还要求车间每小时换气需达到15-19次,完全换气后空气净化时间不超过40分钟。

食品厂洁净生产区的要求

有无菌要求但不能够实行终的工艺和虽能实现终,但后无菌操作的工艺,应在洁净生产区内进行。

有良好卫生生产环境要求的洁净生产区,应包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷却或包装前的存放、处理场所,不能终的原料前处理、产品封罐、成型场所,产品终后的暴露环境,内包装材料准备区域和内包装间,以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。

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